活動計画
1. 日本食と日本文化の発信活動
一流の技術をもった料理人や職人とのイベント開催や、国際的な広告活動を通じて、日本の食とおもてなしを国内外に発信します。
2. 訪日者への日本食体験と人材育成の支援活動
日本文化への理解を促進させる為、日本を訪れた海外の方々に、各地で質の高い日本の食体験・おもてなしを提供します。
また、財団では不定期ではございますが、海外の学生に、日本食文化継承の国際交流プログラム開催支援も積極的に行っております。
3. 日本の伝統食材・調味料の保存支援
日本各地に伝わる伝統的な食文化継続を目指し、伝統食材・各地の調味料・調理方法等に関わる団体や人々の支援を行います。
4. 食の教育機関の設立
食産業を中心とするサービス産業の高度人材育成のため、食産業の高付加価値化に寄与する「食イノベーション人材」を育成する、
世界で最も質の高い、食専門の教育機関の設立を目指しています。
「食」事業にかかわる全ての人に向けた、わが国最高峰の
「食の大学院大学」を設立する構想をもっています。
Soul of Japanのブランディング
当財団の活動を通じて、Soul of Japanの知名度を高めるとともに、
多くの方々にその理念を共有していただけるよう育てていきたいと考えています。