2024年前期経営者交流会を開催いたしました

2024年7月1日

2024年6月20日（木）に前期経営者交流会を赤坂クラシックハウスにて開催いたしました。 当日は、力石代表理事による開会の挨拶、株式会社美濃吉代表取締役会長 佐竹力總様による乾杯のご発声の後、お食事と歓談の時間となりました。 歓談中、事務局長の馬渕より財団の前期の活動報告、ならびにコロナ禍で中断しておりました食産業における次世代の経営人材の輩出に資するプログラムとして構成する「FBMP」（Food Business Management Program）を10月から再開いたしますことの説明がございました。総合監修をお願いしております、早稲田大学ビジネススクールの菅野教授、ロイヤルホールディングス株式会社代表取締役会長菊地唯夫様、講師の追手門学院大学の宮宇地俊岳教授よりご挨拶をいただきました。また本年元日に発生した「令和6年能登半島地震」がもたらした被災地域での支援活動への取り込み、そこからの被災地支援の仕組みづくりに関しての財団の今後の活動予定に関しまして発表させていただきました。 48名の法人会員様にご参加いただき皆様方の交流が深められる中、会は閉会となりました。ご参加頂き誠に有難うございました    

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カンボジア　キリロムエリゾート　店舗（調理）研修を実施いたしました

2024年6月1日

2024年5月7日～10日に、カンボジア国立公園内のキリロムエリゾートの中にあるレストランのシェフ3人が来日されました。レストランで提供する日本食に力を入れたいと、国立公園内に併設されているカンボジアキリロム工科大学副理事長岡村様から力石にご相談があり、実現の運びとなりました。当財団の法人会員となっていただいているロイヤルホールディングス株式会社様にご協力いただき、日本橋三越ランドマークにて店舗（調理）研修を実施いたしました。とんかつやスイーツなどを現地で商品化したいとのご希望により、豚肉の筋の切り方から始まり、揚げ方、盛り付け方、みそ汁の作り方（だし汁の取り方）、あんみつ・抹茶パフェの作り方、また、店内衛生の仕方、在庫管理とコスト管理の仕方まで、スーパーバイザーの方々、料理長に実際にご指導いただきました。現地に戻られた後、さっそく提供されているようで、その際のお写真も掲載させていただきます。多大なるご協力をいただきましたロイヤルホールディングス株式会社の皆様に心より感謝申し上げます。        

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2023年度後期経営者交流会を開催いたしました

2023年12月5日

2023年11月16日(木）に今回も法人会員同士の親睦とビジネス交流の場といたしまして当財団主催2023年後期経営者交流会を赤坂プリンスクラシックハウスにて開催致しました。今回もお忙しい中を、40名の法人会員の皆様にご参加いただきました。 当日は、力石代表理事による開会の挨拶のあと、株式会社 横浜グランドインターコンチネンタルホテル 代表取締役会長 提 猶二様より乾杯のご発声、お食事と歓談の時間となりました。 途中、スライドと共に、事務局長の馬渕より中高生のための食育セミナーのご報告と、今後の食育活動に関する説明をさせていただきました。会の公判では会員の皆様の中から数名のお話を頂戴し、盛会のうちに閉会となりました。ご参加いただきました皆様に心から感謝申し上げます。

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2023年前期経営者交流会を開催いたしました

2023年8月2日

2023年6月22日に当財団主催2023年前期経営者交流会を赤坂プリンスクラシックハウスにて開催致しました。 コロナ明け初めての開催となる今回はいつもより開始の時間を早め、 昨年からスタートしております「中高生向け食育活動」の講師を務めて頂いた4名の料理人の方々にお集まりいただきパネルディスカッション形式でお話して頂くということで初参加22名を含む58名のご出席と多くの法人会員の皆様方にご参加いただきました。   当日は、力石代表理事による財団の設立経緯と主な活動内容のご説明の後、 中高生向け食育活動のパネルディスカッションを行い、 株式会社横浜グランドインターコンチネンタルホテル会長堤様の乾杯後、会食・ご歓談が行われました。   会の後半では事務局長馬渕より今年度の活動報告と今後活動についてご報告させていただき、力石代表理事の挨拶をもって閉会となりました。 ご参加いただきました皆様に心から感謝申し上げます。

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第4回中高生の食育セミナーを開催いたしました。

2023年7月21日

２０２３年6月２4日(土）に、学校法人村川学園 東京山手調理師専門学校にて第4回中高生のための食育セミナー「Soul of Japan料理人に学ぶ、幸せ配達人パティシエの作る本物のお菓子~オムレット編~」を開催いたしました。当日はLE PTISSIER TAKAGIのオーナーシェフ高木康政 様を講師にお招きし、高木シェフによるレクチャー、オムレットのデモンストレーション、受講生の皆様によるオムレットの実習、試食を行いました。 ✓当日の様子はこちら➡　第四回中高生食育セミナー ■動画バックナンバー 「Soul of Japan料理人に学ぶ、元気をつくるごはん！お肉編」第一回中高生食育セミナー 「Soul of Japan料理人に学ぶ、元気をつくるごはん！お魚編」第二回中高生食育セミナー動画 「Soul of Japan料理人に学ぶ、お蕎麦編」第三回中高生食育セミナー

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第3回中高生の食育セミナーを開催いたしました。

2023年6月19日

２０２３年４月２８日(金）に、新渡戸文化学園にて第３回中高生のための食育セミナー「Soul of Japan料理人に学ぶ、日本の食を知る・作る・食べる」を開催いたしました。当日は総本家更科堀井９代目当主　堀井良教氏と川邉華菜氏の２名を講師にお招きし、レクチャー、蕎麦打ちデモンストレーション、試食を行いました。 ✓当日の様子はこちら➡第三回目中高生食育セミナー ■動画バックナンバー 「Soul of Japan料理人に学ぶ、元気をつくるごはん！お肉編」　第一回目中高生食育セミナー 「Soul of Japan料理人に学ぶ、元気をつくるごはん！お魚編」　第二回目中高生食育セミナー

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第2回中高生のための食育セミナーを開催いたしました

2022年12月28日

２０２２年１１月５日(土）に、法人会員であられる株式会社フジマックの東京クッキングラボラトリーをお借りして第２回中高生のための食育セミナー「Soul of Japan料理人に学ぶ、元気をつくるごはん！お魚編」を開催いたしました。当日は近茶流宗家(きんさりゅうそうけ)　柳原 尚之(やなぎはら なおゆき)氏を講師にお招きし、柳原先生によるレクチャー、デモンストレーション、試食を行いました。参加された１０名の中高生の皆様にはその後、グループディスカッションもしていただきSDGsについてグループごとにテーマ別に発表をお願いいたしました。 ✓当日の様子はこちら➡第二回中高生食育セミナー動画 ■バックナンバー 記事：第一回中高生食育セミナー第1回中高生のための食育セミナーを開催いた　　しました | 一般財団法人 日本のこころ – ソウルオブジャパン（Soul of Japan） 第一回目動画：第一回中高生食育セミナー動画

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2022年後期経営者交流会を開催いたしました

2022年11月29日

2022年11月16日(水）に今回も法人会員同士の親睦とビジネス交流の場といたしまして当財団主催2022年後期経営者交流会を赤坂プリンスクラシックハウスにて開催致しました。今回もお忙しい中を、29名の法人会員の皆様にご参加いただきました。 当日は、力石代表理事による開会の挨拶のあと、一般財団法人プロメテウス財団代表理事の住谷栄之資様より乾杯のご発声、お食事と歓談の時間となりました。 途中、スライドと共に、事務局長の馬渕より9月と11月の2回開催いたしました中高生のための食育セミナーのご報告と、今後の食育活動に関する説明をさせていただきました。会の公判では会員の皆様の中から数名のお話を頂戴し、盛会のうちに閉会となりました。ご参加いただきました皆様に心から感謝申し上げます。

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第1回中高生のための食育セミナーを開催いたしました

2022年10月8日

2022年9月10日(土）に、法人会員であられる株式会社フジマックの東京クッキングラボラトリーをお借りして第1回中高生のための食育セミナー「Soul of Japan料理人に学ぶ、元気をつくるごはん！お肉編」を開催いたしました。当日はオテル・ドゥ・ミクニ　オーナーシェフ 三國清三（みくに きよみ）氏を講師にお招きし、三國シェフによるレクチャー、デモンストレーション、試食を行いました。参加された23名の中高生の皆様にはその後、グループディスカッションもしていただきSDGsについてグループごとにテーマ別に発表をお願いいたしました。 当日の様子はこちら➡第一回中高生食育セミナー動画

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2022年前期経営者交流会を開催いたしました

2022年7月1日

昨年はおかげさまで当財団も設立10周年を迎え、11月には90名を超える会員の皆様にご参加いただきまして記念交流会を開催することが叶いました。ここに至るまでの会員の皆様からの多大なるご支援とご協力に改めて深く感謝いたします。 さて、本年も引き続き、法人会員同士の親睦とビジネス交流の場といたしまして当財団主催2022年前期経営者交流会を赤坂プリンスクラシックハウスにて開催致しました。今回は、いつもより開始の時間を早め、財団理事を務めていただいているロイヤルホールディングス株式会社代表取締役会長の菊地唯夫様にコロナ禍が収まりつつある中での外食産業のこれからについて講話いただくということで法人会員の中から47名の皆様にご参加いただきました。 当日は、力石代表理事による開会の挨拶のあと、菊地様によるご講話に続きまして、財団顧問の末松広行様により乾杯のご発声、お食事と歓談の時間となりました。 途中、事務局長の馬渕より食育活動に関する案内と説明があり、その後、会員の皆様の中から数名のお話を頂戴し、盛会のうちに閉会となりました。ご参加いただきました皆様に心から感謝申し上げます。

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