特別ゼミ「日本の米・水田のこれからを考える」を開催いたしました

2015年11月17日当財団主催特別ゼミ「日本の米・水田のこれからを考える」を、東京ガス業務用厨房ショールーム厨BO!にて開催いたしました。 日本の米の環境を取り巻く現状について当財団法人会員UPFARM株式会社代表取締役社長であり、水田オーナーズクラブ代表取締役も務めております高橋隆造氏、鳥取県日南町の生産者三上惇二氏に講演していただきました。                   また、「美味しいお米を知る」と題して美味しい“ゴハン”の3つのポイントについてもお話しいただき、参加者の皆様には5種類の生産者別のお米の食べ比べをしていただきました。 「色・ツヤ(光沢・粒)「香り」「粘り」「食感(のどごし、歯ざわり)」「食味(甘味、旨味)」の評価を行い自分好みの品種選びを楽しんでいただきました。               当日、ゼミ開催をサポートしていただいた法人会員企業の事務局メンバーの皆さん。    

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