「日本料理のこころ」は日本料理の本質原点を次世代に継承すること、そして海外に発信するために岡部泉氏協力のもと当財団で発行いたしております。

ご興味のある方はお問い合わせください。

パンフレット

2014年12月16日に当財団主催「和食のユネスコ無形文化遺産１周年記念特別ゼミ」

を開催いたしました。

特別ゼミの内容をまとめた財団ニュースレターを作成しております。

詳しくはこちら

併せて当日の様子を5分程度にまとめたものをyoutubeにて公開しております。

以下をクリックしてご覧下さい。

動画はこちら